舒涵在木桌旁坐下。不一会儿，一碗热气腾腾的乾意面端上了桌。金黄色的意面经过大火滚水快速汆烫，捞起後甩乾水分，淋上古法熬制的红葱头猪油与特调黑豆酱油，再铺上两片滚烫的白肉片与鲜绿的韭菜。
舒涵拿起竹筷，将面条与底部的酱汁迅速拌匀。随着筷子的翻动，一股极具穿透力的油葱香与小麦热气蒸腾而上，直扑鼻腔。
她轻轻吸了一口面条。意面的表面微带皱褶，完美地附着了咸香微甜的酱汁，咬下去的瞬间，牙齿能明显感受到面芯传来的弹性与韧劲——那是经过高雄太阳曝晒後独有的「日照筋性」，绝非一般机器速乾面所能比拟。
「就是这个味道……」舒涵在心里默默想道。这种味道，是高雄这座港口城市数十年来的记忆底色，也是劳动者在挥汗如雨後，最实惠也最温暖的慰藉。
吃完面，舒涵沿着爱河湾慢慢散步。此时的高雄流行音乐中心在日光下闪耀着前卫的金属光泽，远处的高雄港内，巨型货轮缓缓驶入港湾，发出沉重的汽笛声。旧城的古朴与新城的繁华，在这里交织成独特的港都风情。
海风吹过舒涵的长发，也吹动了她手中的笔记本页面。
她拿出笔，在第一页写下了这段话：
「盐埕的风是咸的，太阳是辣的。但这里的面，却是甜的。因为每一条面里，都装满了光影与时间。」
回到面厂，舒涵做下了一个决定。她要先前往日本大阪与韩国首尔，顺着祖父日记里记载的路线，展开为期一个月的面食风土采集。她要把那些异国的美味与故事带回高雄，为这座老造面厂注入新的生命。
当晚，舒涵订好了飞往大阪的单程机票。她站在晒面场上，看着繁星点点的高雄夜空，心中充满了对未来的迷惘与期待。她不知道这趟旅程会遇到什麽样的人，又会嚐到什麽样的味道，但她知道，当风吹起来的时候，面香自然会找到属於它的方向。
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