摆盘时，江北将金黄酥翠的豆腐皮垫底，上方摆放着白嫩多汁的低温红甘鱼菲力与一块经过炙烧的大溪黑豆干，最後持着玻璃壶，将热腾腾的海陆双鲜豆香浓汁缓缓淋在盘周。
「请品嚐，沈大师。」江北优雅地递上餐叉。
清予切下一块包含了豆腐皮、红甘鱼与黑豆干的组合送入口中。
「咔哧！」
外层豆腐皮酥脆破裂的声音响起，下一秒，红甘鱼极致鲜甜的肉汁与基隆鱼露的高亢鲜美在口中炸裂开来！紧接着，大溪黑豆干那沉稳浓郁的豆香随之涌上，完美地包覆了海鲜的锋芒，呈现出一种极度和谐、圆融且层次分明的震撼口感！
「天啊……江北！」清予忍不住睁大眼睛感叹，双眸里闪烁着耀眼的光彩，「海鲜的鲜与豆香的醇完全融合在了每一层口感里！豆腐皮吸饱了鱼露酱汁，简直比鱼肉还要令人惊艳！」
江北看着她享受的神情，眼底尽是温柔与自豪。
清予连忙在绘本上记录下了这道「当代风物融合：大溪豆腐皮红甘鱼塔佐基隆鱼露豆香浓汁」，画纸上左边是基隆雨港的黑潮波涛与大溪老街的巴洛克牌楼，右边则是白瓷盘中金黄沉稳的顶级奢华美食。
窗外海风吹拂，山海交会。在基隆海味与桃园豆香的完美交响中，清予与江北，用画笔与厨刀，再次为这座岛屿的食材美学写下了动人的一页。
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